Traiteur et épicerie fine
ALIMENTATION

«Notre cheval de bataille, c’est l’authenticité du produit, nous nous battons pour cela!» affirment en chœur Stanislas Richardin et Franck Genet. Cousins, chefs de cuisine et originaires de Lyon, un fief de la gastronomie, ils ont créé une enseigne d’un genre nouveau à Neuchâtel: l’Epicerie fine et Traiteur Maurice Richardin, en hommage à leur grand-père. Chaque jour, on y trouve un assortiment de mets authentiques, chauds et froids, ainsi que des produits AOC, comme l’huile de noisette pure du Beaujolais ou une moutarde au piment d’Espelette.

Paella, cailles farcies au raisin, terrine au homard du Maine, antipasti maison ou salades, les cuisiniers privilégient les produits de qualité, qu’il s’agisse des fruits et légumes du marché tout proche ou du caviar (14 sortes) sélectionné dans quatre pays, dont l’Azerbaïdjan. «Il y a toujours une histoire derrière les produits», s’enthousiasment les cuisiniers en exhibant de belles charcuteries haut de gamme. Sur commande, ils préparent des plateaux d’apéritif pour banquets avec packaging biodégradable. Histoire de privilégier la qualité jusqu’au bout.

Ouvert le lundi de 11 h 30 à 18 h 30, du mardi au vendredi de 9 h 30 à 18 h 30, le samedi de 8 h 30 à 17 h.