Tout en haut de la rue de Bourg, le Saint-Pierre, à peine inauguré, est déjà redevenu le spot trendy. Il faut dire que nombre de trentenaires lausannois sont attachés à ce lieu – l’ancienne Discothèque L’Escale qui a vu se trémousser leurs parents et leurs grands-parents. A la tête de ce nouvel établissement, trois associés et pas des moindres: Anne Pittet et Christophe Roduit, les patrons du célèbre Café de Grancy, ainsi que Stephan Kohler, alias DJ Mandrax. Décor vintage contemporain qui foisonne de mobilier design multicolore, pour une ambiance chaleureuse qui rassemble tant les fêtards arty que les banquiers ou les avocats du quartier. A midi, le Saint-Pierre propose une cuisine de saison succulente façon «Grancy». Le soir, dès l’heure de l’apéro, festival de tapas et antipastis d’inspiration grecque, espagnole ou libanaise et surtout dégustations de crus du cru… On fonce aussi au Saint- Pierre les week-ends pour les brunchs, le samedi pour les «raclettes after shopping», histoire de se requinquer après les courses. Mais surtout, le dimanche soir pour les soirées conviviales «pâtes et jeux».
Ouvert du mardi au mercredi de 7 h à 24 h, le jeudi de 7 h à 1 h, le vendredi de 7 h à 2 h, le samedi de 9 h à 2 h, le dimanche de 10h à 24 h.