Devanture rouge et lettres d’or pour la nouvelle vitrine de Manuel. Véritable institution lausannoise depuis 1845, l’enseigne a installé son nid gourmand en plein cœur du centre-ville. Le décor est urbain, avec un mobilier rouge et métal pour soixante places confortables. Au menu: chocolats maison, pâtisseries à foison et sandwichs goûtus. La tradition familiale se découvre sur les murs, avec d’anciennes photos en noir et blanc qui retracent l’histoire de Manuel à Lausanne. Un héritage familial qui se perpétue depuis six générations et qui fera le régal de petits et grands, du petit-déjeuner au goûter, en passant par le lunch de midi, avec un menu alléchant et à des prix corrects.